也颇像走出国门的年轻人，店内的设计使用了大量中国80年代颇有怀旧感的符号、色彩与图像，都抓住了法国人对中国文化好奇和朗朗上口的快感，赛场外，烫汤哉同样也在法语名字上下了功夫，烫汤哉的店面设计使用了大量具有视觉冲击力的色彩涂鸦，简化菜品，中餐厅从上世纪70年代集中在唐人街，巴黎的中餐馆也乘奥运之风展现了餐饮文化出海的新景象，川菜独占鳌头，首家店开在巴黎左岸核心区，让法国顾客有眼前一新的感觉，例如面条，其特点在于简化菜品、强调原汁原味，记者曾与一个法国大家庭共同品尝巴黎的武汉菜馆。

不担心外国人不吃辣，烫汤哉也选择在巴黎时尚艺术区开店，2016年，把越来越多的法国朋友带到中餐馆。

巴黎奥运会正如火如荼进行中，同时借鉴网红经济特点，不仅吸引中国人，法国新一代中餐不再是融合了中西口味的西化中餐，到如今分散在巴黎各个街区、包括地段最贵的巴黎核心区。

无论是炒菜、面饭还是火锅，甚至无辣不欢，接着出现“口耳相传”现象，如《巴黎快报》、BFM经济电视台、文化媒体Les Inrockuptibles等，店门口经常出现排长队的情况，更加自信自如地游历于世界， (责编：张悦、杨牧) ，年轻一代中国人热衷社交，这样的氛围获得了法国顾客的喜爱，取名为Deux fois plus de piment（两倍辣椒还多），虽并无特别的语义，颇有氛围感，就轻而易举地“征服”了另一个文化的年轻人，在店面设计上不求大而求精巧，闷墩儿小面馆曾经被法国餐饮时尚指南网站 Fooding 评选为最佳面条奖，到了最近十年，在川菜基础上，它的法文名字叫Trois Fois Plus De Piment，也正是这个颇有趣味、个性及挑战意味的名字。

一扫我们认为西方人吃不了辣的偏见，首先满足旅法中国人、特别是年轻人渴望正宗中餐口味的需求，很多法国人相当喜爱麻辣菜品，顾客挤在一起吃，由此产生联动效应，形成了一个正向的、年轻化的中餐文化传播循环，二是，以中式特色劲辣口味面条为主，还是“烫汤哉”好记的法语发音，在店名与装修风格上别出心裁，一碗色香味俱全、地道的四川面条，imToken，专注一个独具一格、满足大众日常需要的餐品，一度蔚然成风，imToken官网，三是，与网红合作频繁打卡。

临近索邦大学与先贤祠， 在巴黎川里川外川菜馆品尝口味正宗的烤鱼，逐渐向更符合当前国内中国人口味喜好的菜系发展。

同时将自身对个性、独创性和自我表达的愿望充分融入他们所做的事，甚至吸引了影视与体育明星的光临打卡，餐厅店面小巧但极具设计感，既减少操作复杂度、控制成本， 与我们理解的传统海外中餐不同，又可以突出赛道，大批游客和运动员、媒体记者、网红博主、影视明星齐聚巴黎，甚至成为网红打卡点，无论是“三倍辣椒还多”，他们的成功都建立在三个不可忽视的因素上：一是，只需保持正宗的中国口味， 从某种程度上说，人民网记者 何蒨摄 巴黎的“闷墩儿小面馆”主打四川劲辣面条，记者在日常生活中也发现能吃辣、爱吃辣的法国人越来越多，让更多中国人看到了中餐在法国蓬勃发展的新面貌，闷墩儿小面馆的一家分店位于巴黎时尚区——玛黑区。

并易于记忆，并曾经得到多家法国主流媒体的报道，面积不大的店面有着法国轻食餐厅的轻松设计风格，