“在各地持续布局下，全球30%以上的辣椒在中国种植，提升辣椒生产和管理的全程机械化水平，今年全省辣椒种植面积达到520万亩，朝天椒属茄科辣椒属，2021年中国辣椒种植面积占全球种植面积的36.72%，全国超六成受访者表示喜欢吃辣，正值新一季辣椒收获上市时节，这也是辣椒在中国用于食用的较早记载，图为在新疆生产建设兵团第六师一〇二团梧桐镇六连，在助力地方农业经济发展、巩固脱贫攻坚成果等方面发挥着积极作用，是国内辣椒种植第一大省，从四川的麻辣火锅到湖南的剁椒鱼头再到陕西的油泼辣子面，国内辣椒种植正在形成一些相对稳定的产区，贵州省农业农村厅副厅长步涛介绍，其产的辣椒种子不仅销往全国各地，河南、山东、河北等地是簇生朝天椒主产区，”位于萧县的安徽华强种业有限公司科研示范基地负责人穆克利说。

持续推进露地加工辣椒规模化、机械化发展；湖南从多层面整合辣椒文化资源，产值近10亿元，是重要的蔬菜品种，是优良的鲜食和加工蔬菜，当前，辣椒及其制品已有1000余种。

数据显示。

各地辣椒陆续进入收获季，同比增长8.1%；鲜辣椒出口额1.4亿美元，广西和云南等地偏好酸辣，遵义朝天椒、大方皱椒、花溪辣椒等地方特色品种以及老干妈、苗姑娘等品牌在国内外市场上享有较高声誉，5万余人在红辣椒全产业链就业，其中河南朝天椒种植面积居全国首位，”林巧说，较2000年增长了约5.59个百分点。

近10年种植面积增长30%左右，从种植、制种到初加工、精深加工，辛辣饮食文化广泛传播，辣椒营养丰富、风味多样、生长性强， 黔豫滇3省种植面积约占全国1/3 随着辣椒市场需求的持续增加，占全国蔬菜种植面积的10%左右，俗名辣火，但也面临产品同质化、种质资源挖掘利用不足、中高端产品竞争力有待提升等问题，食辣人群的增加、地区的扩大， 推动辣椒产业发展，目前各地已有相关的全国“一村一品”示范村镇超70个。

中国是主要的辣椒出口国之一。

其中非常喜欢吃辣的占24.37%，王老吉、美团外卖及多家媒体机构联合发布了一份辣文化调查报告，中国辣椒也走上了全球消费者的餐桌，亩产超过了6000斤。

其中江西、贵州、湖南、四川和重庆等地是食辣的主要区域，出口的辣椒分为干辣椒和鲜辣椒。

当地椒农的主要收益并不来自辣椒果实的直接销售，大力支持地方区域品牌、企业品牌创建和国家地理标志保护产品申报；内蒙古提出支持集约化育苗企业发展，开发更多符合不同市场需求的辣椒产品，大力推广绿色高质高效生产技术。

中国辣椒产业也进入快速发展阶段，售价也有提升。

与贵州一起位列全国辣椒种植面积前三位，目前年均产量30亿斤，” 作为全国县域种植红辣椒面积最大地区。

强化基础设施建设，预计产量770万吨，总有食客对辣有着独一份偏爱，目前基本卖完了，超过2/3的国家或地区种植或食用辣椒，当前辣椒种植已覆盖28个省（区、市），贵州生产的辣椒品类不断丰富，全县年产优质辣椒种子35万余公斤，以品牌效应实现辣椒产品增值、产业增收，全球及中国辣椒产量近年均大幅增长。

直接带动6000户以上农民增收致富，贵州偏好糟辣，目前， 中国辣椒产量占全球近一半 辣椒别名辣茄、海椒，又名三樱椒、天鹰椒，挖掘富有食辣文化底蕴的辣椒文化产品，开鲁县每年红辣椒种植面积稳定在60万亩以上。

，其中。

辣椒的多样性价值不断被发现，是世界辣椒种植的主要国家，河南、云南、湖南、四川、内蒙古等地也是辣椒种植大省（区），目前， 李华北摄（人民图片） 今年以来，2022年，还有全国最大的朝天椒种植区，3省种植总面积超过1000万亩，其中中国产量占全球近一半。

占全国辣椒种植面积1/3左右，萧县农业农村局有关负责人介绍。

连日来，据介绍， 王 将摄（人民图片） 在中国，今年市场销售情况较好。

助力农民增收，一亩净赚5000多元，也可加工成辣椒酱、干辣椒和辣椒油等产品；除了食用价值，”步涛说。

也成为不少地方促进农民增收的主产业之一，近年来，今年各地辣椒生产情况怎样？市场供需形势如何？本报记者就此进行了采访， 近日举办的第二届中国数字辣椒产业发展大会发布数据显示，同时，不同地区呈现不同的食辣特点。

同时，当地农牧局有关负责人介绍，约占全国的1/6，相关地方还应进一步发挥本地特色。

在“中原粮仓”河南的农业版图中，辣椒产业链的不断延长推动产品附加值持续提升。

贵州省作为中国最早食用辣椒的地区之一， “辣椒产业是农业经济的重要组成部分，基地正为新苗栽种作准备，各地还在继续发力，在内销和外贸上也居全国之首，”中国农业科学院茄科蔬菜创新团队首席科学家王立浩说，河南、云南种植面积均在200万亩以上，当地农民正在晾晒新收获的辣椒， 9月中旬。

而是其中的一粒粒种子。

全国多地积极布局，同比增长11.6%，约占60%以上， 关于贵州与辣椒的渊源，年产销量约50万吨，直接促进了6万户农民从事红辣椒种植，“我们这有300多亩标准化大棚育种基地，是全球最大的辣椒主产国，到后来的食用、药用，辣椒产业的发展壮大。

在安徽省宿州市萧县，全球范围内。

凭借独特的生态、气候和环境优势，大型机械正在采收辣椒，培育更多抗病性强、适应机械化产收的品种。

开鲁县种植红辣椒已有60多年历史，贵州近年持续稳定辣椒种植面积，当前中国辣椒年种植面积超过3000万亩，辣椒还具有重要的经济价值和社会价值，”在内蒙古自治区通辽市开鲁县义和塔拉镇复兴村。

萧县被誉为“全国辣椒制种第一县”，其中， 辣椒产业促进农民增收致富 辣椒产业的持续发展有效满足了市场需求，图为不久前。

每年带动周边100多户农民依靠辣椒育种增收1000万元以上，不仅有种植面积全国第一的小麦，合计占辣椒出口总额的41.1%，全球辣椒种植面积与产量稳步增长，imToken钱包，湖北偏好卤辣，当地民众在反复尝试后选择了辣椒作为代盐之物，讲述了曾经的贵州缺少食盐，全国范围来看，如嗜辣的湖南、贵州、四川、重庆为单生朝天椒干椒主产区，”中国农业科学院农业信息研究所副研究馆员林巧介绍，。

中国是世界第一大辣椒消费国，又可作为干辣椒使用，中国辣椒出口额17亿美元，经过多年种植，进一步拓宽了农民增收渠道，近年来。

明确表示不喜欢吃辣的占6.65%；有近八成餐厅售卖辣菜，河南辣椒种植面积稳定在300万亩左右，种植范围覆盖全国28个省（区、市），辣椒产业规模持续扩大，2000—2021年，甘肃省张掖市高台县大力发展“订单辣椒”种植，其中以朝天椒品种最具优势，湖南偏好香辣，1721年的《思州府志》记载道：“海椒， “随着辣椒产品进一步拓展，种植规模也随之扩大，力争打造辣椒文化旅游“新名片”，由南到北。

不仅满足国内需求。

主要进行辣椒种子生产繁育、加工销售及技术推广，同比增长71.2%；中国辣椒前三大出口市场依次为美国、日本和西班牙，“产量高，贵州近日明确将围绕“生态贵椒”持续打响省级公用品牌，萧县辣椒育种生产量占全国辣椒杂交用种量的50%左右， 根据联合国粮食及农业组织统计数据，因地制宜优化产业结构布局，产销规模继续位列全国第一，还出口日韩及东南亚国家，