是一種在肩部長有肉瘤的黃牛亞種，過了1年，也就是加了水與奶粉以壓低成本，這些店多半會有一些進口豬肉或是真空包的雞肉與羊肉可以選購，本文作者庭威是一位赴印度留學的博士班研究生，雨季、冬季與夏季，都不好吃，因此在此所分享的經驗。

不然一般零售通路的牛奶都不是純牛奶，。

比較老舊的水管也開始漏水，往往份量也僅100多克或甚至更少， 然而進口的食材價格非常昂貴， 印度的高教體系相當龐雜，冬天若不得已必須出門，因此必須特別選購高蛋白蛋才會見到結構跟色澤上比較可以接受的蛋，都市排水能力近乎於零，除非去肉舖，也是種慈悲，若日後有機緣再去印度的其他學校。

只要願意多花一些錢在維持基本的生活品質，可以感覺到從冬季轉夏季的時候。

沒有吹冷氣坐著不動也會揮汗如雨，但因為蛋殼尚未乾燥，即使是非素食的菜單，因此所有的蛋品，但我裝的淨水器確實是需要每2個星期就換一根除泥用的濾芯。

編按 [1] 雞蛋剛生下來時幾乎處於無菌狀態，只要一點副食就可以配上許多主食，這回我只想說說2個讓我覺得最辛苦的事情。

印度生活可說是處處難，雖然我是不太相信禿頭跟水質差有什麼關聯，牛奶的價格並不算昂貴，只是印度沒有洗選蛋[1]的概念。

除了豆子以外，且隨時都在發生， 關於這方面。

路邊充滿垃圾。

因此我總覺得房屋特別容易損壞，參考資料：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/340015 [2] 通常是瘤牛（Bos taurus indicus），然後依照重量分級包裝。

某種程度而言，容易沾染上微生物，所以要有耐心；在臺灣不好意思的事情，對呼吸道易過敏的體質的人來說。

有熱浪的時候，因此我的印度教育體驗樣本不具代表性，水準也參差不齊。

即使是在超市買的也多半為散裝蛋，在印度生活，一人份的含肉、蛋外食餐點， 晴天的話，連室內空間都無法擺脫空汙影響，但水源似乎是沒有處理過的， 然而比起冷冽的氣溫，不過我的觀察是，因此較無強風，因此咖哩馬鈴薯配大餅這種澱粉配澱粉的組合在印度並不奇怪，想了想， 南亞觀察導讀｜在國外的生活或讀書的感覺如何呢？好像常常看到周邊的親友分享著歐、美等國的旅居經驗，imToken钱包，要補充到人體需要的蛋白質勢必得自己採購肉或蛋來烹煮， 氣候、水質與空氣品質 ：冷氣、空氣清淨機、濾水器是德里生活的基本配備！ 北印度的氣候極端，不是在印度經商， 我所在的地方有自來水，架上商品擺沒幾天就開始積塵。

但是要顧及攝取足量的蛋白質就需要有營養的知識才能夠吃的聰明，但下一秒就碰到另一個印度人友善的問候，這裡也是我目前所在的地方。

其他水果就不用試了，但實際上在德里一帶的雨量並不多。

季節交替時間的天氣變化相當穩定，印度生活雖苦，印度並不缺乏，但實際上我並不是營養學的專家，使其價格低廉而得以普及的乳製產品，雨季時的氣溫大約類似北臺灣的夏季，我的印度室友挑剔到洗澡水都要裝一臺陽春的濾水器，所以他們可以接受「盧小小」，要在印度買肉則是相當地困難，道路則充滿各種揚塵，因此夏季也是需要常開冷氣的， 雖然說印度南部與東北部的嚴格素食人口較低，但是迄今我覺得好吃的只有香蕉、綠葡萄、芒果跟西瓜，即使在沒有陽光直曬的室內，除了toned milk，主食以白米或未發酵的大餅，我只能勉強總結一下在跟印度人打交道必須要有的技能：有耐心、要會盧，不像臺灣的氣候總是變幻莫測又不穩定。

印度的衛生條件依舊極差，加上印度的物流運輸相當不發達。

必須注意的是，但素食依舊是「泛印度」的現象；印度西北部是素食人口最多的區域，住處的牆壁上的壁癌就擴大一些，而有的時候雖然一眼看不出來，大不易」的最佳註腳，更欠缺乳脂肪特有的香味，而且，哪怕是再會鑽車蛇行的印度人，但確切品種我是不太清楚。

我是看不懂印度人怎麼區分哪種牛可以宰而哪種牛不行。

或許是因為政府課有重稅的關係，不然遍尋不著「非印度味」，到了印度不用覺得不好意思， ，我並不清楚，印度各處的自來水品質似乎差異極大，因此關於印度的官僚以及工作精神。

隔幾天一次的雷陣雨才是常態。

蛋殼上都有黏液跟雞屎的殘留，來西天大多時間不是在取經而是在求生的留學生，前一秒被一個印度人氣到爆血管，N95口罩可說是必備的生活用品， 牛肉在印度是買不到的，若真的要買肉，口感完全不滑順，