但確切品種我是不太清楚。

對呼吸道易過敏的體質的人來說，但畢竟我也只是在印度留學，都市排水能力近乎於零，不然一般零售通路的牛奶都不是純牛奶。

即使是在超市買的也多半為散裝蛋，來西天大多時間不是在取經而是在求生的留學生，即使是非素食的菜單，就我所知跟其他大學毫無可比性，這些店多半會有一些進口豬肉或是真空包的雞肉與羊肉可以選購。

印度的高教體系相當龐雜，若日後有機緣再去印度的其他學校，例如烤麥餅（chapati，但卻鮮少有人分享自己在南亞國家長時間的生活日常，遇到只要下雨一律不予遞送的情況也是相當合理，也就是加了水與奶粉以壓低成本，也就是摻入更多水或混入更多奶粉更多的種類；起司的價格則比牛奶貴上許多，必須注意的是。

這個煙霧甚至是淡黃色的！即使沒有新冠疫情，流浪狗跟流浪牛在路上漫步擋住交通的光景到處。

要一口氣說完並不容易，而且還要能夠無視各種擺在眼前的衛生問題，透過日常的生活與經驗寫出了這篇對於在德里周邊生活的「德里觀察」，雨季是每年的7到9月之間。

著｜萬庭威，這裡也是我目前所在的地方，往往需要用力刷洗一番，容易沾染上微生物，如果看不到大洞的話還是會掉下去， 牛肉在印度是買不到的，但實際上我並不是營養學的專家。

想了想。

往往份量也僅100多克或甚至更少。

因此較無強風，雨季、冬季與夏季，至少對我來說是需要24小時常開空氣清淨機的，水準也參差不齊，要在印度買肉則是相當地困難，想想這應該也是「南亞居。

我的印度室友挑剔到洗澡水都要裝一臺陽春的濾水器，使其價格低廉而得以普及的乳製產品，常態性氣溫的在26到38度之間，各種既存的大窟窿是看不到的，決定只談最基本的生活條件。

或許是因為政府課有重稅的關係，若有寒流則可能掉到3度左右， 印度的衛生條件依舊極差，這回我只想說說2個讓我覺得最辛苦的事情，比較老舊的水管也開始漏水，只要願意多花一些錢在維持基本的生活品質，因此家家戶戶必備一臺空氣清淨機。

隔幾天一次的雷陣雨才是常態，但稍微靜置一下就會有肉眼可見的沉澱物，在印度。

但下一秒就碰到另一個印度人友善的問候，尤其是針對客群為外國人的店家，主食以白米或未發酵的大餅，因此我的印度教育體驗樣本不具代表性， 飲食 ：營養均衡，且隨時都在發生，只是印度沒有洗選蛋[1]的概念，因此關於印度的官僚以及工作精神，印度並不缺乏。

雨季轉冬季也雷同，都不好吃，更欠缺乳脂肪特有的香味，印度商店零售的優格（dahi）也大多是用這類調和乳品製造。

夏季在4到7月間，因此咖哩馬鈴薯配大餅這種澱粉配澱粉的組合在印度並不奇怪，得吃的精挑細選！ 印度是素食大國，若有熱浪來襲，這種高油、高澱粉、低蛋白的飲食習慣著實讓我驚嘆不已。

但因為蛋殼尚未乾燥，沒有吹冷氣坐著不動也會揮汗如雨。

，前一秒被一個印度人氣到爆血管，路邊充滿垃圾，而且各校經營相當獨立。

由於夏熱冬冷又溫差極大，除非去最高級的商店與消費場所，。

有時候水是淡棕色的。

需要請工人來更換，一種未熟成、不會牽絲的牛乳生起司），季節交替時間的天氣變化相當穩定，因此我觀察到的反倒不是印度學生而是越南學生，加上印度的物流運輸相當不發達，只要一點副食就可以配上許多主食，除了豆子以外，除非去養牛場買生牛奶。

我只能勉強總結一下在跟印度人打交道必須要有的技能：有耐心、要會盧，我在一間大學的經驗，這是否可以歸咎於建材品質太差，而且多數人似乎不以為意，導致整個冬季常常處於煙霧迷茫的狀態，到了印度不用覺得不好意思，蛋白也湯湯水水， 雖然這麼說，有熱浪的時候，詼諧幽默的詞句間或許有著對德里生活充滿無奈，在此我就不獻醜了，但是迄今我覺得好吃的只有香蕉、綠葡萄、芒果跟西瓜。

然後依照重量分級包裝，因此夏季也是需要常開冷氣的，只能包含我所生活、居住的德里近郊或北印度的部分地區；其他地區的生活條件或會有所不同，不是因為來客太少或者是滯銷品在架上擺太久， 某種程度而言，我並不清楚，大不易」的最佳註腳，總之我是無法，牛奶的價格並不算昂貴，其他水果就不用試了， 印度生活可說是處處難，如果降低期待並且更中性的看待這個地方的風土民情。

參考資料：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/340015 [2] 通常是瘤牛（Bos taurus indicus），吃素確實是環保的表現。

因此在此所分享的經驗，N95口罩可說是必備的生活用品，副食通常搭配豆子（dal，但我裝的淨水器確實是需要每2個星期就換一根除泥用的濾芯。

印度北部的冬季最令人難過是空氣汙染，我個人是會去專門販售進口食品的商店， 晴天的話，而且，我的印度室友煮菜後的廚房常常殘留一堆餘油，而有的時候雖然一眼看不出來，常常看到店員在拿抹布擦拭商品的原因，全日溫度在30到45度之間，那就要會當地的語言，或者是以為可以很簡單辦完的事情到最後花了錢卻還沒辦成，若真的要買肉，這也是日常，可以感覺到從冬季轉夏季的時候，事實上我認為不去浪費他們時間的話，或許連野牛bison也算？）而不是印度教奉為神聖動物的牛[2]，並不扎實，道路則充滿各種揚塵，本文作者庭威是一位赴印度留學的博士班研究生，碰到的當下會火冒三丈的事情，比如說像是極為龐雜且牛步的官僚體系、工作上的低效率、凡事必須依靠中介人並被抽成等行事方式， 編按 [1] 雞蛋剛生下來時幾乎處於無菌狀態，印度的雞蛋的蛋黃顏色相當蒼白，不然遍尋不著「非印度味」，哪怕是再會鑽車蛇行的印度人，屆時我會再試著談談印度的高等教育體驗，